Classificação dos nutrientes quanto à função e a sua composição quimica

Estudo dos Nutrientes

Nós alimentamo-nos para obter energia, formar estrutura e regulação.
Os nutrientes têm estas 3 funções.
Os alimentos são constituidos por nutrientes

O nosso corpo é constituido por 4 constituintes: Oxigénio, Carbono, Azoto, Hidrogénio. Como temos isto somos matéria organica.
Nutrientes:
-Água
- Sais Minerais
(São Inorganicos)
-Vitaminas
- Lipidos (gorduras)
- Prótidos (proteinas)
- Glucidos (Açucares ou Hidratos de Carbono)
(São organicos, Carbono, Oxigénio, Hidrogénio e Azoto)

P.S. O que está entre parenteses () é a classificação dos nutrientes quanto à sua composição química (natureza)

História da Alimentação

• Todas as espécies são dotadas de caracterísicas de sobrevivência, o instinto, como por exemplo saber como se alimentarem


• Uma alimentação equilibrada é uma alimentação variada


• Uma Revolução alimentar é uma mudança drástica na alimentação da população das populações


• O Homem primitivo era nómada e seguia o seu instinto, alimentavam-se do que a natureza lhes fornecia, eles tinham uma alimentação equilibrada.
  1ª revolução alimentar


• Uns começaram a dedicar-se à pecuária e outros à agricultura


• Como não praticavam as duas coisas ao mesmo tempo a alimentação tornou-se desequilibrada


• O Homem primitivo torna-se sedentário.

2º Revolução alimentar

• Aparece a troca de produtos- os que se dedicavam à agricultura trocavam produtos com os que se dedicavam à pecuária


• A alimentação passou a ser equilibrada

3º Revolução alimentar

• Aparece a moeda e com ela aparece a riqueza e a pobreza

Fisiologia do sistema respiratório

No movimento de inspiração os pulmões enchem de ar, o diafragma contrai, ao contrair vai para baixo e as costelas vão para baixo (por causa dos músculos entre elas), isto faz com que haja mais espasso para entrar ar.

No movimento de expiração o ar é 'expulso', o diafragma relaxa, por isso sobe e as costelas vão para a frente e para cima, isto faz com que o ar suba e saía.

Difusão: é a passagem de substâncias de zonas de maior concentração para zonas de menor concentração.

Estruturas para auxiliar os movimentos respiratórios

As costelas que têm entre elas músculos, que permite moverem-se.
E os diafragma que contrai e relaxa.

Pulmões

São sacos esponjosos revestidos com uma dupla membrana a pleura, tem um líquido pulmonar, na pleura. A Pleura é uma camada fina para que o pulmão se possa mover.

Os pulmões têm 3 lóbulos do lado direito e 2 lóbulos do lado esquerdo. Os dois juntos, têm a capacidade para 6 litros de ar. Em cada inspiração entra 0,5 litros, cerca de 70% entra para a corrente sanguínea.

1- Líquido pulmonar

2- Pleura

3- Lóbulo

Temos sempre, nos nossos pulmões, 1,5 litros de ar, como reserva. O máximo de ar que se consegue meter nos pulmões são 4,5 litros.

Alvéolos Pulmonares

Os Alvéolos Pulmonares são muito pequenos, são pequenos sacos. Têm apenas uma camada de células, para permitir a hematose pulmonar.

1- Saco Alveolar