- O Cálcio é preciso em gramas ajuda na estrutura dos dentes e dos ossos. Doenças causadas por falta: fraqueza óssea e caries. Doenças causadas por excesso: fraqueza óssea. Exemplos de alimentos que contenham cálcio: água, cereais, lacticínios, etc.
- O Flúor com o Cálcio forma o esmalte que é a parte mais dura do corpo. Doença causadas por falta de Flúor: caries. Doenças causadas por excesso de Flúor: manchas nos dentes. Exemplos de alimentos que tenham Flúor: vegetais, água, etc.
- O Ferro é o constituinte da hemoglobina do sangue, regula a quantidade de oxigénio no sangue. Doenças causadas por falta de Ferro: Anemia. Exemplos de alimentos que tenham Ferro: Tomate, beterraba, espinafres, carnes vermelhas, etc.
Reguladores:
- O Sódio com o Cloro regula as reacções químicas. Doenças causadas por falta: problemas a nível de todo o organismo. Doenças causadas por excesso: tensão arterial. Exemplos de alimentos: sal, água, etc.
- O Sódio com o Potássio, regula os impulsos nervosos. Doenças causadas por falta: não há transmissão de impulsos nervosos. Exemplos de alimentos que tenham Sódio: Água. Exemplos de alimentos que tenham Potássio: Banana, água, etc.
- O Potássio regula os músculos. Doenças causadas por falta: fraqueza muscular. Exemplos de alimentos que tenham potássio: banana, água, etc.
- O Cloro com Hidrogénio faz o suco gástrico. Doenças causadas por falta:problemas digestivos. Doenças causadas por excesso: ulceras gástricas
- O Magnésio com potássio regulam a actividade cerebral (memória) e muscular. Doenças causadas por falta: Fraqueza muscular e pouca memória. Exemplos de alimentos: Carapau, noz, etc.
- O Iodo regula a tiróide. Doenças causadas por falta: Hipotiorismo, bócio. Doenças causadas por excesso hipertiroidismo, cretimismo. Exemplos de alimentos: alimentos marinhos (peixe, algas, marisco...)
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